餐饮提升客流量的十种方法(餐饮门店如何提升客流量)

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导读

顾客餐饮企业的生存根本,做餐饮生意,顾客满意自然财源广进;反之则经营不善,直到撑不下去……

那么今天小编就和大家一起探讨,做餐饮生意,到底该如何提高顾客的满意度

01 了解顾客体验感,切忌盲目自信

要想提高顾客的满意度,首先要搞清楚顾客对你的产品体验,包括对菜品、环境以及服务等体验。

餐饮提升客流量的十种方法(餐饮门店如何提升客流量)

有很多餐饮老板觉得自己目前客流量大而且利润也不低,就没有花太多心思在消费者的产品体验上。但是久而久之就会导致消费者对餐厅整体的满意度下降,因为餐厅基本没有什么变化。

毕竟,消费者可能不会变,但是消费理念是会变的,在边际递减效应作用下,对同一事物的热度持续不了多久,因此若不及时推陈出新,容易逐渐被消费者遗忘。

02 不断强化顾客的选择理由

顾客为什么喜欢到一家店吃东西,原因无非两点,要么是走胃,你确实做得好吃;要么是走心,你的环境或者服务触动了顾客的情感!

餐饮提升客流量的十种方法(餐饮门店如何提升客流量)

无论是哪一点,都要结合自身的餐饮定位,不断强化顾客的选择理由,如此,才能有效提高顾客的满意度,赚钱往往不难。

03 提升产品和服务竞争力

餐饮提升客流量的十种方法(餐饮门店如何提升客流量)

做餐饮,提供优质的产品和服务永远都是本质和基础,也是提高顾客满意度的核心。有很多餐饮品牌连最基本的产品不过关服务不到位就开始大谈营销之道,最终的结果就是将自己耗死在“高大上”的营销之路上。

04 舔好老顾客达到口碑传播

做餐饮生意的人都知道,留住新顾客要比留住老顾客更难。

餐饮提升客流量的十种方法(餐饮门店如何提升客流量)

不过,通过老顾客的口碑带来的新顾客,则要容易许多。因此,不断争取老顾客,特别留意培养忠诚度高的顾客,也能有效提升顾客的满意度

05 积极听取顾客的建议

对做餐饮生意的人来说,顾客建议就是最好的反馈,积极听取、发现问题、解决问题、并不断改进,自然就能有效提升顾客的满意度。

餐饮提升客流量的十种方法(餐饮门店如何提升客流量)

因此餐厅要转换角色,从销售者转变为聆听者,这里首先要设立有效的门店反映途经,比如小的意见箱,大众点评评论收集、有效的反馈途经建立等。

对于消费者来说,通过这样让他们感觉到自己被餐厅“重视”, 也是能增加期望值。

06 加强顾客对品牌的认知

做餐饮生意,品牌的重要性众所周知,一个响亮的品牌,能在无形中提高顾客的满意度。做餐饮必须要有明确的定位,围绕你做餐饮的定位来进行品牌传播,加强顾客对品牌的认知和认同,让顾客选择和相信你。

07 向优秀者学习,站在巨人肩膀上

“最好的老师就是同行”,做餐饮生意,也要善于向赢家学习,认真研究做得好的竞品,包括产品、服务等等。

在整个餐饮企业的发展中,一定要不断修炼好自己的内功,这才是能提高顾客满意度的重中之重!

总结

Summary

提升顾客满意度,要有方向有目的去下手,知道自己在哪些方面需要加强哪些方面需要改进。

有方向、有目的,做到针锋相对,只要能悉数掌握,赚钱往往不难。

不知道你对以上观点有何看法,欢迎留言讨论。

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