餐饮ppt案例(餐饮客诉处理100条案例PPT)

“轻食”是食物的一种形态,以低脂、低热量、少盐少糖为特色,且富含高纤维和营养。数据显示,从消费者数量看,沙拉逐渐呈现出大众化趋势。2019年全国轻食沙拉消费增长63%,订单量增长61%,消费人数增长39%。

目前我国的轻食行业目前仍然处于成长初期,主要在线上外卖行业发展,且未形成国民性的日常饮食文化及相关产业,截至2020年底,我国轻食在国民的渗透率仅为40%,对比欧美等发达国家90%的渗透率,我国轻食行业的市场空间巨大。再加上我国肥胖人群日益增长的背景下,预计未来我国轻食沙拉行业市场将持续扩张。

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