外卖营销手段(外卖营销手段是否可以取消)

外卖不仅方便了人们生活,还为更多人提供了商机,尤其现在社会互联网技术越来越发达,促使人们的生活方式在不断发生改变。现在许多餐饮美食店为了促进销量,选择外卖的形式经营,不过随着市场竞争压力的增大,餐饮外卖订单量提升迅猛,如何提升外卖订单呢?

1、精简菜单,减少顾客选择的压力

现在的消费者,最怕的就是选择太多,无从下手,所以要在菜单上好好下功夫:

首先要精简菜单 。掌握主动权,把最好的产品放出来,让顾客直接选择就对了,而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西,要知道,顾客自己可能都不知道自己想要啥。

其次,做精品推荐 。一定要推主打菜,主打产品,让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来,这也就是的爆品理论。

再次,就是做套餐 。套餐组合让顾客一键购买,消除顾客的选择困难,同时也节省了时间,同时也能让顾客多花钱,提升客单价。

外卖营销手段(外卖营销手段是否可以取消)

2、化整为零,击溃消费者心理防线

超市日用品定价的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都会用9.9元,19.9元,28.9元这样的标价,而不用10,20,30这样的整数。9.9和10只差了一毛钱,但是会给人一种还不到10块钱的感觉,就会觉得比较便宜。

其实餐饮定价也可以参考这种做法。通常餐饮店都习惯以整数定价,是因为顾客付款时比较方便不会出现找零的麻烦。但是如今移动支付工具已经越来越普及,更多人会选择微信或支付宝支付,就不存在找零的问题了。那么九块八一碗的面自然就比十块钱的面听起来更具诱惑力一些。

3、推套餐打组合拳

套餐的概念基本上早已被市场认可,事实证明这个做法确实是有效的。因为套餐价格要比单独购买每一个单品便宜,所以这个实惠是让顾客看得见的。

对于餐饮老板而言,这样的优惠并没有让自己吃亏,因为顾客消费增加了,自己的整体收入也增长了。所以,推荐套餐是一个互利共赢的方式,这样的营销值得每一个餐饮老板去尝试。

外卖营销手段(外卖营销手段是否可以取消)

4、如何提利润:拒绝盲目大活动,跟菜价要搭配

为啥有的店满20减5都喊着赔钱,有的店满20减19还能赚钱?

很多老板把堂食的菜品和价格原样照搬到网上,结果自然是没法做活动了,因为利润卡着所有的营销活动。

眼睁睁看着别人,大力度促销,妥妥挣钱。

商家们心底始终要明白:促销这玩意,从来都只能是吆喝,最大的目的就是引流。

把促销真的当促销一定亏本,真正的高利品牌,从来都不是靠低价去赢得用户,而是要让顾客觉得“物超所值,买到就是赚到”。

那保利最关键的是,你的促销手段越丰富、促销力度越给力,自然效果就会好。

用户真正的关注点,永远不是你标价多少钱,而是本来他得付50,结果只花了30,感觉买到了比较具有“性价比”的东西。

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