餐饮店铺引流心得怎么写(餐饮店如何引流与推广)

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小吃店开业第一天怎样吸引客人?

TNADE

感谢邀请:看到这个问题,突然觉得有切身体会,小店是做水果生意的,对于人流的需求是非常大的,所以这里给一些自己的意见,希望对你有所帮助!

第一,我觉得就是选址问题。这是一个流量为王的时代,不管你是做线上的还是实体店的,任何都逃不开流量!实体店的流量在你的品牌或者店面不够知名的时候只能依靠地理位置和渠道引流!我们找铺子找了大半年,基本把城市我们熟悉的地方都跑完了!我们是做水果生意的,所以最后考虑是要避开传统的农贸市场,因为他们价格便宜,大多数是中老年人去,我们的水果店没有价格优势;避免大型商超,人流没人家多;最后选址在新城配套比较少的区域,但是新城不代表是低端和人少的地区,我们这里新城是居住商务中心地段!所以我们找了绿地附近的一条商业街,在品牌和产品没有太大优势的时候选择比较好的位置可以带来一部分人流红利!

可能有小伙伴疑问了,你在绿地这样的地方铺租贵吗?首先,的确比一些偏僻的地方贵,但是会比一些传统的商业中心便宜!我们这里一些传统商业中心周边的铺子基本都要三百一个方,但是绿地这边基本还没起来,小区只是交了一期的十二栋,二期的在今年十月会交楼,加上旁边有好几个小区和写字楼,即便我在旁边目前情况虽然需要市场培育,但是属于新兴的中高端市场,还是很值得坚守,加上绿地和周边几个小区都是大开发商,还是很值得的!所以定位和消费目标群体需要很清晰!我们是没有选择传统的商业中心与一些老城区的!这是第一步,非常关键,直接取决于你后期能卖什么样的产品出去,能卖什么样的价格,也代表你后期开业以后店面的人流的多少与素质。这就是我们说的店面自然进店,与你的店面地址有关!

第二点,就是我们说的渠道引流了。我可以这么说,任何行业做生意的,都会有渠道!什么事渠道?就是你店面客户的来源,这个客户是从哪里来的!为什么要做渠道?主要原因还是进店数要提高!销售额=进店数*成交率*客单价,你连进店都没有就不用考虑销售额了!打个比方我们在商场卖衣服,是G2000的商务装,那我们的消费群体可能就是20多岁到30多岁的商务人士!所以我们的产品消费人群就在这个群体内,那我们就要分析,这类的客户在哪里?没错,在一些写字楼里面,那跑写字楼就是G2000的一个重要渠道。但是渠道的意义会被品牌的强弱淡化,品牌越好,对渠道的依赖越弱,品牌知名度越差,对渠道越依赖!还有一种可能就是市场下滑的厉害,竞争的厉害,原来我不需要跑渠道,我店销就可以有很多客户来消费,但是因为市场环境,因为竞争剧烈我现在没办法要走渠道了!

每个行业有每个行业的客户渠道,就像刚才说的G2000的商务装白领是他们的消费群体,写字楼就是比较重要的渠道;但是如果你是卖钢材的,那大型工程项目就是你的渠道,你要找一些建筑公司的项目经理了!所以要做好店面的引流,渠道必须找到合适的渠道,这个渠道的确是自己重要的客户来源!当然合适的概念还有一个重要的指标就是你能不能操作!举个例子,如果你是做建材的,小区的业主是一个渠道,家装公司也是一个渠道,大型工程也是一个渠道!但是这三种渠道也是有很大区别的,小区业主渠道你去小区找,小区跑勤一点是可能成功带入店里的,这个渠道更将就主观努力;家装公司渠道是需要利益去捆绑家装公司,因为家装公司是需要盈利,是需要对他自己的公司负责的,所以利益是他们需要考虑的标准;大型工程项目,那就更将就关系,关系是非常重要的接洽,当然,他们也需要赚钱,但是做工程项目没关系可能你连项目主管都见不到!所以虽然每个行业引流的渠道有很多,要选择适合你自己的那一个!

说到引流的渠道,有一个最重要也是什么行业通用的渠道不知道你们有没有好好去维护!就是老客户渠道!什么是老客户渠道?就是在你这里消费过合作过的客户!为什么他们重要,第一是因为已经合作过一次,而且是成功合作过,那些合作的不愉快的客户千万别再骚扰他!你们已经建立了初步的相互信任,所以第二次更容易成交!

第二就是转单问题,老客户用的好自然会介绍新的客户,所以也是一个非常重要的新客户的来源渠道!

第三就是成本问题!一个陌生的客户,如果是快消品存在随机消费,陌生客户的成本就在客户选择方面;如果不是快消品,成本在你说服客户方面,还有多次维护的金钱成本;而老客户这些成本都会被缩减的几乎忽略不计,因为你们已经成交了一次或者多次!

所以,一定要维护好老客户,这是你在生意惨淡,市场环境不好的时候,比别人多撑几天的最大依靠,而这几天就决定了你能看到黎明还是死在黎明前的黑暗!

说完这些渠道,那就对应这些渠道我要用什么样的政策去吸引他们!比如你们公司买我的衣服我给95折,再升级一点三个人一起买我给9折,其实这些政策都是万变不离其宗!找到合适的渠道,深入去运作!要记住一句话,渠道的运作是需要深耕与时间去转化的,基本不存在你今天做今天就有大额回报的渠道!

感谢收看,希望对你有帮助!

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