餐饮方案(餐饮员工培训方案)

【亿邦动力讯】12月24日消息,在2022亿邦未来零售大会上,锅圈负责人发表了题为《万店数字化扩张秘诀》的演讲。他指出,锅圈是除了菜场买菜,餐饮外卖,现在在构造第三种居家餐饮解决方案。介于第三种解决方案,这种解决方案比外卖更健康,更实惠,比自己在家买菜更好吃更快捷。

这几年传统电商催生了懒人经济,移动互联网加速懒人经济的迅速发展,现在25岁到40岁之间,懒人经济占整个消费行业将近50%以上。这样刚好这几年移动互联网发展和懒人经济催生了锅圈的快速发展。锅圈的定位是发起厨房的效率革命,5分钟在家吃好饭。

“我们要打造的是让你下楼5分钟买,回家5分钟吃,锅圈核心使命就是提升老百姓在家就餐的效率,我们做的模型是食材食品化,餐饮零售化,我们要把你在饭店吃的味道,通过我们的研发能力和我们的买手共同构造一个新的商品。我们的逻辑是生鲜往前进一步,餐饮往后退一步,锅圈是去服务化的餐饮零售化。”锅圈负责人说。

锅圈负责人表示,锅圈能做到今天主要得益于我们有一个核心能力叫做食材食品化,餐饮零售化。其实锅圈卖的不是传统意义的菜,卖的是半制成品的饭,让不会做饭的人回家也能做一道大菜出来。因为锅圈解决了繁琐的在家做饭的流程,产品75%都是标品,都是通过自己的研发和翻译能力,把这个菜翻译成半成品饭。

最后,锅圈负责人总结,“我们用四五年时间,通过全链路数字化了解客户需求,给工厂更精准的订单,我们要做的事就是卡准食材的食品化,餐饮的零售化。”

餐饮方案(餐饮员工培训方案)

据悉,2022亿邦未来零售大会于12月23~24日在上海举办。本届大会采用1+3论坛模式,特以“新世界”为主题,旨在于互联网新旧技术交接沉淀之际,携手行业观察市场质变,踏寻新世界生存路径。现场50多位重量级嘉宾共同做客,并就未来商业的底层逻辑,运营规则以及物种变迁等话题展开了深入探讨。

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