餐饮品牌全案策划(餐饮品牌全案策划)

有没有必要做餐饮品牌全案策划?

1、

目前餐饮行业发展主要以品牌作为竞争条件,在市场上遇到与自己品牌类似的产品,但是无论知名度还是销售量,都远高过自己的品牌。有些企业舍不得在品牌上投资,而想后面成熟了再去做提升则为时已晚。品牌是给企业来做溢价、产生增值的一种最好方式,来自于消费者心中对品牌的印象,也正是如此才会需要品牌全案策划。

2、

全案策划是从产品梳理,底层逻辑来定位,所以全案并不是简单的包装和设计。从品牌命名到产品梳理打造、招牌菜打造、文案仪式感打造、超级IP打造、这都属于自己的品牌系统。

3、

全案策划的意义在于从立项开始就考虑后面的运营与传播,在前期品牌设计和实际营销过程中,将内容输出、产品与品牌本身必须配合,逐步拓展粉丝流量和品牌影响力,按照全案建立的规律和方法塑造品牌系统,久而久之就能使品牌深入人心占领心智。

初期也可以先去关注以下两点

门头设计&空间设计

【门头设计的意义】

门头是餐饮品牌给消费者的第一印象,它是你的自我介绍,代表了你做什么生意,是消费者了解你的第一渠道,也很大程度上影响消费者是否进店消费。

一个好的门头设计需要与你的消费者匹配,而不是盲目地追求所谓的高档;也要考虑到你周围商户的门头设计,与他们形成差异化,吸引消费者,让消费者选择你;更要考虑到门头的使用寿命以及成本高低;除此之外,颜色搭配、主题统一、个性化、宣传方式等都是一个好的门头设计所需要考虑的点。

三把刀营销策划门头设计的标准:

广告性、匹配性、独特性

【空间设计的意义】

顾客十分注重从餐饮中获得精神享受,而餐厅的环境与气氛对客人的感观情绪具有决定性影响,餐厅空间设计的目的旨在创造一个合理、舒适、优美的就餐空间环境。

好的空间设计需要对市场对消费者进行深度研究,才能结合餐饮品牌调性进行设计,设计餐厅空间时不仅要考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性,还要讲究色彩的搭配、室内设计的风格、家具选择、照明灯具的设计选择,是诸多因素的综合衡量。

三把刀营销策划空间设计的标准:

舒适性、美观性、合理性

餐饮品牌全案策划(餐饮品牌全案策划)

三把刀营销策划部分合作品牌

如何才能找到合适且专业的团队?

判断营销策划公司是否专业:一是团队、二是案例、三是资源。

团队至少50人以上,一个全案需要几大部门配合调度,真不是十几个人团队可以搞定全案的。经典案例爆款案例,只要做过全案都可以来参考。资源则是看全案公司掌握的资源情况,如内容创作资源、发布渠道资源、线下活动执行能力、同业及异业客户资源等这些都能反映出全案公司的专业性。

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