餐饮预定流程(餐饮预定流程对话)

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如何预定饭店?

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一般有几种形式

1,网络预订,进入餐饮网站或者该饭店的网页,进行预订;

  2,电话预订,直接通过饭店电话联系预订;

  3,现场预订,一般会要求交纳100元左右押金,并出具押金条;电话网络预订没有押金程序,如果节假日或者餐厅火爆,最好提前上门预订。

餐饮电脑打单操作流程?

1、首先收银系统登录帐户/运行演示帐户登录并选择餐饮和食品行业。

  2、打开[前台收银]页面,为客人选择桌号和用餐人数。3、进入订单页面,根据客人的需求进行点餐,客人点菜后,询问客人相应菜肴的口味,点击【口味】,选择客人需要的口味,点击确定

 4、客人下单后,单击下单,厨房接到订单后,服务员将根据桌号直接送饭。

 5、客人下单后,点击〖收款〗按钮,弹出收款界面,询问客人使用哪种付款方式,然后在收银机上选择付款方式。

  6、如果客人表示自己是会员,需要积分或使用会员储值卡支付,请在收款界面点击选择会员,然后要求客人刷卡或申报手机号码。7、进入消费界面后,查看客人想用什么方式付款,然后选择付款方式。如果会员使用储值卡消费,可直接点击储值卡。

  8、如果客人以现金支付,结算时请注意零钱,打印小票时自动弹出现金箱,放入现金并将零钱交给客人。

  9、这里是订单的收款流程。卡号/姓名,看到会员信息后点击选择。

电话预订业务流程 《前厅与客房》?

正常预定程序:

  当客人用电话或亲自接触前堂部工作人员要求订房时,应礼貌地询问客人需要订房日期,若该日期是开放订房的(绿色),接受订房者须取出订房表进行记录。

  1、填上接受订房日期。

  2、在订房之小方格内打勾,表示此表已有订房显示。

  3、将全部来客之姓名,以清楚的字体书写。

  4、填写到达日期及离开日期,在此应与客人讲明占住多少个晚上,以免误会。

  5、填写客人是乘什么交通工具、火车及飞机班次、到达时间。

  6、填写客人所需房类及数量,如: 1×普通房——表示1人进住一间普通房 2××高级房——表示2人进住一间高级房 3××××家庭房——表示4人进住一间家庭房

  7、填上房价,并说明是否另附附加费及政府税。

  8、向客人要求预付订金,通常是一晚之房租(连服务账及政府税)以便落实预定。

  9、备注是用以填写特别事项的,如有关折扣、餐饮、车辆接送及旅游安排等。

  10、填写订房者的姓名及其电话号码。

  11、填写订房者的公司名称及地址。

  12、询问客人有否需要酒店之订房证明书,若然需要,可将订房表影印1份,邮寄或发给客人。

  13、接受订房人员在经办人栏内签名。

  14、若有关之预订需要通知其他之同事,应填上该部门在副本分发一栏内,然后照数影印副本分发。

  15、完成订房之后,应多谢客人并交订房表给予订房部主任处理,并应告知客人要注意的事项如下:

  (1)没有订金的预订,且又没有到达时间资料的,如遇订房紧张时,会在下午六时后自动将订房取消。

  (2)没有订金的预订,而火车或飞机班次时间的,如客人在该班次抵达后两小时尚未能前来登记,则酒店有权将预定自动取消。

  (3)所有订金不会退还。

餐饮宴会预定的作用是什么?

宴会预订,即餐饮宴会订餐。

宴会预订是餐饮企业根据餐饮宴会消费需求,按1定的程序接受并为其安排适合的用餐环境和用餐地点的餐饮业务活动。

宴会预订是1项专业性很强的餐饮运转工作,是宴会销售管理的重要环节。

宴会预订进程既是产品推销进程,又是客源组织进程。

宴会预订对餐饮客情信息的搜集与整理具有重要作用,是宴会菜单设计、原料组织、加工生产和销售服务的基础。

宴会预订管理的实质就是对餐饮客情信息的管理。

中、大型社会餐饮企业和宾馆餐饮机构都设有宴会订餐处或宴会预订中心。

中秋节餐饮预订文案?

明月光,地上霜,霜在降,天气凉。

蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,也要健康。

清秋时节,加件衣裳,暖暖和和,安度秋霜,祝快乐又健康。

装一袋阳光两把海风,自制了几斤祝福,托人到美国买了些快乐买了两瓶浪漫,从心灵的深处切下几许关怀,作为礼物送给你,祝中秋节快乐,家人团圆!

饭店订桌如何表示要交订金提醒语?

饭店定桌是要交付订桌订金,如果是相隔时间长了厂地比较熟门或者是人员比较多,又或是需要采购食材用料比较多会给你自己大的压力,为了能够把定桌时间人员厂地材料食材标准提前准备好又不会造成双方损失,所以在提前预约的时候你就要给与店方一定的数额提醒。

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