餐饮部岗位说明书(餐饮部岗位说明书标准模板)

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餐饮公司有哪些部门及相应职责?

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一般餐饮公司正常的都有行政办公室、财务部、厨政部、服务部、采购部、公关营销部。

需要特别说明的是,厨政部是负责厨师培训、菜品开发、成本控制的部门。服务部是负责前厅人员招聘及培训、服务标准设立与考核的部门。

好一点的公司还有企划部,专门负责促销宣传的部门。

再大一点的还有加盟连锁部,负责加盟连锁推广的。

服务员岗位职责及工作内容?

岗位职责是每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁;每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议;服从上级的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施等。工作流程是迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难。

酒吧服务员职责:

1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。

2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议,不准迟到。

3、服从上级的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。

4、当值有客人到位,要主动上前询问并提供服务。

5、当值时勤巡每张台,注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务,收走空瓶、脏杯、碟之类的东西,并随时向客人提供推销服务。

6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员,在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错),应主动找上级人员解决。

7、下班前搞好本区域的卫生,清理脏杯具用具到洗杯房,并检查地面有无骰子和其它用具用品,如有应主动拾起,将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

8、下班前清点所有的用品及用具,并将之摆放于指定的地方和锁好。

9、如有遇到客人找经理或老板时,应向客人问清姓名和所属单位,不得直接找经理或老板,也不得答复经理或老板在不在。

10、服从上级的工作分工,做到先服从后上诉。

11、严格遵守公司各项规章制度。

棋牌室服务员岗位职责:

1、在岗着装要整齐,服务要礼貌,符合行为规范。

2、每天营业前擦拭整理负责区域的地面、桌台、椅、洗手间等家具设施,确保清洁卫生。

3、认真细致地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备,确保其运转正常。

4、检查所用工具及用品是否完全,设施、杯具、灯具、家具是否按规定位置有条不紊地放好。

5、预订棋牌室服务,应准确记录客人信息、使用时间及其他特殊准备。

6、听到服务台通知后,在棋牌室门外指定位置主动迎接问候客人,行鞠躬礼,热情、礼貌地向客人问候。

7、主动引导客人入内,拉椅让座,并向客人说明棋牌室的收费标准。

8、在提供服务之前,适当地提醒客人保管好自己的钥匙牌和个人物品。

9、安排客人落座后,立即礼貌地与客人打招呼、问好,为客人点茶水、小吃,台面上烟缸内烟头应及时清理。

10、客人娱乐前或娱乐期间,要主动向客人征询是否需要饮品、小食品、香烟等。

11、密切注意客人的动态,及时为客人添补茶水、为客人提供最佳服务,给客人一个良好的印象。服务员不介入客人说话,不评论客人。

12、客人招呼时,及时提供客人需要的服务

13、客人在棋牌室娱乐结束,离座时服务员应主动告别,欢迎再次光临,并提醒客人带好随身物品。

14、整理棋牌室内卫生,客人离开后,要及时清扫完毕,各项摆放品恢复原位。

15、关毕灯光、空调等设施,保证设备完好,如空气不畅,应开启排风扇,确保空气清新。

16、熟悉消防设施,重视岗位安全消防。

17、严格执行酒店的各项规章制度和遵守酒店的工作纪律,随时完成上级交办的其他工作。

餐厅服务员岗位职责:

1、保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。

3、工作时要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、脚勤,及时了解客人的要求。

4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

6、工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。

7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

9、具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。

服务员的工作流程:

各种服务员的工作流程都是大同小异的,具体流程是迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。

餐饮服务管理有限公司经营范围有哪些?

 任何公司在创建时,都需要到工商局进行备案,并申领营业执照。因为每个公司的性质都是不一样的,在经营范围上的差别也比较大,所以工商部门会要求商家写上具体的经营范围,并将其做作为日后审核的标准。也就是说,如果公司超出了这个范围,就会得到一定的处罚。那么餐饮服务公司经营范围是什么呢?

  餐饮服务公司是什么?

  餐饮类的公司,一般有餐饮服务公司和餐饮管理公司两种。餐饮管理公司重点在于管理,也就是说,该家公司并不直接提供服务类项目给消费者,所以不需要设立实体店铺;而餐饮服务公司就侧重于服务,需要设立实体店铺。

  餐饮管理公司的经营模式分为两种,一种是策划、管理餐饮品牌,另一种是为其他餐饮类机构提供咨询、培训和托管服务。餐饮服务公司的业务则有酒店管理、食堂托管、物业管理等。

  虽说餐饮管理公司好像是包含了餐饮服务公司的,但服务类公司需要拿到卫生许可证、环境许可等,对实体店铺要求更高,所以工商局对餐饮管理公司的经营范围中会要求加上“不含餐饮服务”的字样。

  餐饮服务公司经营范围是什么?

  餐饮服务公司的经营范围其实还是比较广的,一般包含了餐饮管理、餐饮咨询、酒店管理、厨房设备、企业管理服务、市场营销策划、餐饮项目策划及投资、厨房用具、餐饮人才咨询培训、餐饮文化交流、餐饮资源整合管理等。

  如果这家餐饮服务公司,旗下又设立了很多个分支机构,那么还要加上分支机构的经营范围。比如旗下有餐馆的,要备注餐饮经营的是哪种项目,是火锅还是烧烤;比如有承包食堂的,要注明是学校食堂,还是工业食堂,或是什么别的食堂。

  如果是除了基本的餐饮服务,还会额外提供一些食品的售卖,那也该在经营范围中标注出来,比如供应即食海产品,就要在范围中加上“含即食海产品”。

  关于餐饮服务公司经营范围的问题,以上就是小编要为大家说明的一些内容了。经营范围的准确与否,会影响到餐饮公司日后的经营方向,所以投资者们应该明确好自己的经营目标,然后在经营范围中准确地表达出来,以防日后被工商部门审查出不合格,还要花时间与精力重新整改。

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