餐饮业创业书(餐饮业创业书ppt)

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想创业做餐饮方面的,有什么推荐书籍可看?

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1、《海底捞你学得会》作者:杨铁锋,著名餐饮管理专家。内容概述:著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质,全方位解读海底捞模式,破译海底捞成功密码,总结海底捞快速创富内在规律,详述海底捞管理方法,使海底捞不再神秘。

2、《完全餐饮店》作者:吉田文和。内容概述:本书是将杂志《日经餐饮店》上连载长达三年的《创业开店全程指南》、《店铺改造、完善指南》、《实用自检课堂》等文章进行整理修订而成。

3、《餐饮旺店的秘密》作者:王心广,注册特级餐饮管理师、策划师。内容概述:本书作者从其丰富的餐饮行业管理和培训经验出发,从60余个不容忽视的服务要点入手,为餐饮服务中的棘手问题提供了解决的良方。

4、《当餐饮经营遇上了创意》作者:菲利普·詹姆斯·罗曼诺。内容概述:本书中作者侃侃而谈他创意发想的过程,并且告诉读者指引他做出成功决策的原则。

创业计划书火锅店的企业经营范围?

火锅店的主要经营范围包含了下面几个的内容。第一个内容是餐饮管理的服务。第二个内容是货物道路的运输。第三个内容是食品冷库的服务。第四个内容是餐饮的服务。以上几个就是火锅店主要经营的范围,满足了这几个范围就可以加盟火锅店了。

创业计划是一份什么文件?

因为侧重点不同,创业计划什么最重要每个人都有不同的看法,对于创业计划,通常由以下几部分构成:

1.事业描述。

必须描述所要进入的是什么行业,卖什么产品(或服务),哪些是主要客户。所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。还有,企业要用独资还是合伙或公司的形态,打算何时开业,营业时间有多长等。

2.产品/服务。

需要描述产品和服务到底是什么,有什么特色,产品跟竞争者有什么差异,如果并不特别为什么顾客要买。

3.市场。

首先需要界定目标市场在哪里,是既有的市场已有的客户,还是在新的市场开发新客户。不同的市场不同的客户都有不同的营销方式。在确定目标之后,决定怎样上市、促销、定价等,并且做好预算。

4.地点。

一般公司对地点的选择可能影响不是很大,但是如果要开店,店面地点的选择就很重要。

5.竞争。

下列三种时候尤其要做竞争分析:1.要创业或进入一个新市场时;2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时;3.随时随地做竞争分析,这样最省力。竞争分析可以从五个方向去做:谁是最接近的五大竞争者;业务如何;与本业务相似的程度;能学到什么;如何做得更好。

6.管理。

中小企业98%的失败来自于管理的缺失,其中45%是因为管理缺乏竞争力,还没有明确的解决之道。

7.人事。

要考虑人事需求,并且具体考虑需要引进哪些专业技术人才、全职或兼职、薪水如何计算,所需人事成本等。

8.财务需求与运用。

考虑融资款项的运用、营运资金周转等,并预测未来3年的资产负债表、损益表和现金流量表。

9.风险。

不是说有人竞争就是风险,风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等,并注意当风险来时如何应对。

10.成长与发展。

下一步要怎么样,三年后如何,这也是创业计划所要提及的。企业是要能持续经营的,所以在规划时要能够做到多元化和全球化。

创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。

创业计划书是一份全方位的商业计划,其主要用途是递交给投资商,以便于投资商能对企业或项目做出评判,从而使企业获得融资。

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