餐饮行业的市场分析(餐饮行业的市场分析图)

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为什么餐饮生意越来越难做了?

餐厅的经济效益

商铺多种多样,衣服、鞋包、数码、家居、餐饮等等,唯独美食铺面的租金最高,这是为什么呢?这需要从餐饮行业的六大价值说起。

价值一:高增长,经济发展龙头

40年改革开放,中国餐饮业发生了翻天覆地发的变化。销售总额从54.8亿元增长到近4万亿元,增长了700多倍;人均餐饮消费额从5.69元达到2867.12元,增长了503倍。新数据显示,餐饮行业连续18年保持两位数的高速增长。

价值二:带动强,刺激社会消费

统计数据表明,2018年,一线城市餐厅增量超过50000+,增幅均超过50%,餐饮行业是继房地产、汽车行业之后第三大高收益行业。

价值三:拓展广,网+如虎添翼

21世纪是网络时代,电商的发展使得很多行业退出实体舞台转为线上,但是,餐饮行业在互联网“东风”的吹动下,在O2O大展身手,不仅没有受到限制,反而一路高歌,如虎添翼。

外卖市场无形当中延长了营业时间,免去了时间、天气对美食需求的影响,现在,不涉及外卖的店铺几乎没有。数据显示,“80/90/00后”占外卖市场的74%,很多人几乎离不开外卖,这给餐饮行业带来了更多的经济效益。

价值四:色香味,诱惑难以抵抗

不言而喻,美食的色香味是是吸引顾客的制胜法宝,往往能拿得出手的,都是色香味俱全的美食,能存活于市场的,也是靠独特的风味和色香味占据市场,这一点上,毋庸置疑。世上吃货千千万,中国占了一大半,美食对人的诱惑,造就了餐饮行业的快速发展和高收益。

价值五:人气旺,区域经济引擎

无论在哪里,最先兴旺的必定是餐饮。人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,人们可以不买车不买房,但是,不能不吃饭。基于这一点,餐饮就会一直是个经济效益极高的行业。

价值六:利润高,承租能力高

所有的商铺,做餐饮的商铺租金是最贵的!为什么?数据显示,高档餐厅的利润一般在60%-70%,中低档餐厅的利润在30%以上,小吃类经营利润在50%-80%。可见餐饮行业的利润高,所以租客的承租能力也是极高的

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