餐饮营销成功案例分享(成功的餐饮营销案例)

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吸引消费者注意的案例

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案例一:随机事件 让消费者“占便宜”

美国有家名为“冲浪烧烤酒吧”的餐厅,店面的选址不太好,因为店不远处有座吊桥,每当有船经过,吊桥就会升起5-7分钟,阻挡了部分消费者进店。但是,酒吧的老板通过“小手段”让吊桥障碍变成了获客优势,他是怎么做的?

酒吧老板推出了“吊桥升起,啤酒优惠”的活动,啤酒在吊桥升起的时候只卖25美分。正是这个小活动的举办,让消费者认为自己占到了便宜,所以酒吧变得人流量不断,还获得了良好的口碑。

案例分析:餐厅地理位置优越,其房租成本必然也更高,对于中小型餐饮老板来说可能会承担过大的压力。但是地理位置不好就真的不能吸引到顾客吗?其实也不尽然,就像这间酒吧中的老板一样,能把劣势变成优势,还加入了一些随机性和乐趣,让消费者对店铺充满了期待。

案例二:游戏心态 促使消费者复购

有家开在高楼上的咖啡厅,咖啡厅的窗口正对着一个停车场,透过咖啡厅玻璃上的方框正好能够看到停车场的某一个停车位。

咖啡厅老板就此推出了一个游戏,比如某款咖啡原价30元,咖啡厅为消费者提供两个选项:原价买一杯咖啡,多给10元即可参加“猜汽车颜色”的活动,竞猜下一辆车位上停放的汽车颜色。如果回答正确,参与活动的10元钱可以兑换一杯咖啡;如果回答错误,参与活动的10元钱则可以累积到下一次消费。

实际上,游戏开始后,对于消费者来说并没有什么损失,即便回答错误也可以累计进行消费抵扣,并且游戏本身也非常有趣,所以参与者众多,为这间咖啡厅增加了很多的“回头客”。

案例分析:针对车辆颜色来定制游戏,在某种程度上也是一种随机事件,但其目的是为了提升顾客的复购率。对于商家来说这是一桩稳赚不赔的买卖,如果顾客猜对了会将这个有趣的活动自发分享到朋友圈,带更多人来体验。猜错了,就相当于在咖啡厅办了一张“充值会员卡”,为商家增加了复购,拉来回头客。虽然这与一些餐饮商家搞的“幸运大转盘”活动很像,但明显这种玩法新颖的随机事件更能够激发消费者参与的兴趣。

案例三:玩法新鲜 吸引消费者关注

之前抖音上最火的玩法有跳远打折的活动了,跳得越远,折扣越实惠。还有店家推出“王者荣耀·段位用餐福利”,并在广告中明确标明了个“段位”的折扣,从“青铜渣渣不打折”到“最强王者打6.8折”,划分出了6种不同的折扣。还有餐厅推出了招揽顾客的“奇葩招数”。到店顾客的鞋跟越高,享受的折扣越大。一时间吸引了很多穿着“恨天高”的女生前来消费。

需要特别注意的是,店里所挑选的营销活动,要特别好玩,参与度高,才会被广泛传播,达到增加销量促进营收的目的。活动之后,一定要复盘活动效果,是否达到活动目的,档位是否设置合理,营业额情况,根据情况及时作出调整,或者为下次举办类似的活动积累经验。

餐饮正能量小故事及感悟?

1、积极的心态

小故事:有位秀才第三次进京赶考,住在一个经常住的店里。考试前两天他做了三个梦,第一个梦是梦到自己在墙上种白菜,第二个梦是下雨天,他戴了斗笠还打伞,第三个梦是梦到跟心爱的表妹脱光了衣服躺在一起,但是背靠着背。

这三个梦似乎有些深意,秀才第二天就赶紧去找算命的解梦。算命的一听,连拍大腿说:“你还是回家吧。你想想,高墙上种菜不是白费劲吗?戴斗笠打雨伞不是多此一举吗?跟表妹都脱光了躺在一张床上了,却背靠背,不是没戏吗?”

秀才一听,心灰意冷,回店收拾包袱准备回家。店老板非常奇怪,问:“不是明天才考试吗,今天你怎么就回乡了?”秀才如此这般说了一番,店老板乐了:“哟,我也会解梦的。我倒觉得,你这次一定要留下来。你想想,墙上种菜不是高种吗?戴斗笠打伞不是说明你这次有备无患吗?跟你表妹脱光了背靠靠躺在床上,不是说明你翻身的时候就要到了吗?”

秀才一听,更有道理,于是精神振奋地参加考试,居然中了个探花。

感悟:首先我们需要具备积极的心态。积极的心态就是把好的,正确的方面扩张开来,同时第一时间投入进去。一个企业,一个餐厅肯定都有很多好的方面,也有很多不够好的地方,我们就需要用积极的心态去对待。

积极的人象太阳,走到那里那里亮。消极的人象月亮,初一十五不一样。某种阴暗的现象、某种困难出现在你的面前时,如果你去关注这种阴暗,这种困难,那你就会因此而消沉,但如果你更加关注着这种阴暗的改变,这种困难的排除,你会感觉到自己的心中充满阳光,充满力量。同时,积极的心态不但使自己充满奋斗的阳光,也会给你身边的人带来阳光。

2、主动的心态

小故事:一次,去拜会一位事业上颇有成就的朋友,闲聊中谈起了命运。我问:这个世界到底有没有命运?他说:当然有啊。我再问:命运究竟是怎么回事?既然命中注定,那奋斗又有什么用?

他没有直接回答我的问题,但笑着抓起我的左手,说不妨先看看我的手相,帮我算算命。给我讲了一能生命线、爱情线、事业线等诸如此类的话之后,突然,他对我说:把手伸好,照我的样子做一个动作。

他的动作就是:举起左手,慢慢地且越来越紧地握起拳头。末了,他问:握紧了没有?我有些迷惑,答道:握紧啦。他又问:那些命运线在哪里?我机械地回答:在我的手里呀。他再追问:请问,命运在哪里?我如当头棒喝,恍然大悟:命运在自己的手里!

他很平静地继续道:不管别人怎么跟你说,不管“算命先生们”如何给你算,记住,命运在自己的手里,而不是在别人的嘴里!这就是命运。

感悟:当然,你再看看你自己的拳头,你还会发现你的生命线有一部分还留在外面,没有被握住,它又能给我们什么启示?命运绝大部分掌握在自己手里,但还有一部分掌握在“上天”手里。古往今来,凡成大业者,“奋斗”的意义就在于用其一生的努力,去争取.

3、空杯的心态

人无完人。任何人都有自己的缺陷,自己相对较弱的地方。

也许你在某个行业已经满腹经纶,也许你已经具备了丰富的技能,但是你对于新的餐饮,对于新的老板,对于新的同事,你仍然是你,没有任何的特别。

你需要用空杯的心态重新去整理自己的智慧,去吸收现在的、别人的正确的、优秀的东西。餐饮有餐饮的文化,有餐饮发展的思路和策略,有自身管理的方法,只要是正确的,合理的,我们就必须去领悟,去感受。把自己融入到餐饮之中,融入到团队之中,否则,你永远是餐饮的局外人。

4、双赢的心态

小故事:有一个人在沙漠行走了两天。途中遇到暴风沙。一阵狂沙吹过之后,他已认不得正确的方向。正当快撑不住时,突然,他发现了一幢废弃的小屋。他拖着疲惫的身子走进了屋内。这是一间不通风的小屋子,里面堆了一些枯朽的木材。他几近绝望地走到屋角,却意外地发现了一座抽水机。

他兴奋地上前汲水,却任凭他怎么抽水,也抽不出半滴来。他颓然坐地,却看见抽水机旁,有一个用软木塞,堵住瓶口的小瓶子,瓶上贴了一张泛黄的纸条,纸条上写着:你必须用水灌入抽水机才能引水!不要忘了,在你离开前,请再将水装满!他拔开瓶塞,发现瓶子里,果然装满了水!

他的内心,此时开始交战着—–如果自私点,只要将瓶子里的喝掉,他就不会渴死,就能活着走出这间屋子 !

如果照纸条做,把瓶子里唯一的水,倒入抽水机内,万一水一去不回,他就会渴死在这地方了,到底要不要冒险?

最后,他决定把瓶子里唯一的水,全部灌入看起来破旧不堪的抽水机里,以颤抖的手汲水,水真的大量涌了出来!他将水喝足后,把瓶子装满水,用软木塞封好,然后在原来那张纸条后面,再加他自己的话:相信我,真的有用。在取得之前,要先学会付出。

感悟:杀头的事情有人干,但亏本的买卖没人作,这是商业规则。你必须站在双赢的心态上去处理你与餐厅之间的、餐厅与供应商家之间的、酒店和消费者之间的关系。

我开了一家餐饮小门店,怎样营销拓客,才能拓客引流?

餐饮的核心是拓客,有人气才有财气,2020年一定要有用户思维,同时建议借助抖音等新媒体平台,打造网红店。分享一个案例,希望对你有所帮助。

一个投资60万的火锅店通过一个活动30天收款100万,是如何做到的呢?直接解析案例

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