餐饮行业工作时间(餐饮行业工作时间标准)

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学厨师是不是休息时间很少?

ZOGHI

厨师好啊,但是初期会很累,当徒弟当然要勤快啦。

我当的时候早晨比师父早到1个小时多,每天都要擦几遍灶台,还要洗你和师父的工作服,还有就是苦练刀功,有切的就要上,没有也要找点活做,总之学东西要勤快嘛!休息时间不少。

餐饮服务员工作内容是什么?

1、按时到岗,接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、 点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。 相关知识: 服务员工作流程: 一、迎客: 1、当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好。 2、拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单。 点菜: 3、翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。 4、在记录顾客所点菜品、酒水时,写清日期、桌号、点餐人数、服务员姓名。 5、顾客点完菜完毕,重复点单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌,离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。 6、下单核对单据与预算是否一致。如有问题迅速解决。

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