餐饮业创业计划书ppt(餐饮业创业计划书ppt课件)

本文目录

餐饮业培训计划书怎么写?

OTNJY

开业的还是?

餐饮部培训计划

第一天:

酒店介绍

餐饮部楼面概述

餐饮部厨房概述

餐饮部规章制度

第二天:

5SPPT管理理论与酒店服务实际相结合的讲解

餐饮服务的PPT讲解

第三天:

1. 餐饮部各部工作岗位职责

1.1 中餐厅

1.2 西餐厅&送餐部

1.3 宴会厅

1.4 酒吧&大堂吧

1.5 管事部

第四天:

1. 餐饮部各部操作明细—中餐厅

第五天:

1. 餐饮部各部操作明细—西餐厅

第六天:

1. 餐饮部各部操作明细—酒吧

第七天:

1. 餐饮部各部操作明细—大堂吧

第八天:

1. 餐饮部各部操作明细—送餐部

第九天:

1. 餐饮部各部操作明细—宴会厅

第十天:

餐饮部各部操作明细—管事部

第十一天:

服务流程

第十二天:

饮料服务

第十三天:

1. 结束营业

第十四天:

中厨房菜品介绍

凉菜类

烧腊类

海鲜类

燕鲍翅类

第十五天

中厨房菜品介绍

热菜类

汤类

蔬菜类

点心类

风味餐类

第十六天:

西厨房菜品介绍

沙拉类

前菜类

汤类

主菜类

甜品类

第十七天:

自助早餐的讲解

早餐的品种

早餐开档&收档流程

早餐服务流程

第十八天:

中餐厅桌面摆台的实际操作

第十九天:

中餐厅服务程序的实际演练

第二十天:

1. 培训小结

零食铺企业愿景?

1、零食铺的愿景第一把最好吃的零食分享给所有人,第二把最好的服务态度带给所有人餐饮企业愿景。

2、创造更美好的饮食服务,开健康餐饮连锁模式先河。

3、做餐饮服务行业新模式变革的领跑者。

4、专注于提供健康、美味、纯手工制作的饮食,持续创造经济价值与社会价值,输出最卓越的服务品质。

5、开辟绿色健康餐饮新局面,打造具有竞争力的一流商企。

6、让每家每户每个人都吃过我们的馄饨。

7、良品铺子也积极参与传统文化、绿色生态保护。连续两年,良品铺子和中国敦煌石窟保护研究基金会展开合作,助力敦煌壁画修复和生态防护林的建设,让千年传统敦煌文化更多传承和延续。

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